![Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0eb0e8fcc20cb18321f8e3c9c20f37e1/Derivates/665053ff751224d52a14a23f8fab70ae26348b7a.jpg)
Compatibele versies
Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g d'échalotes, en quartiers
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sel
- 230 g d'aubergines, en demi-tranches
- 2 courgettes, en demi-tranches
- 350 g de pâtes sèches, type orecchiette
- 1 citron jaune (le zeste et le jus)
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de parmesan râpé, et un peu pour la finition
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 20 g d'amandes décortiquées, concassées
- 3 brins de basilic frais, ciselés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2030 kJ / 483 kcal
- Eiwitten
- 22 g
- Koolhydraten
- 61 g
- Vetten
- 16 g
Alternatieve recepten
Gratin de blé aux légumes
25min
Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues
35min
Aubergines roulées à la ricotta
1h 30min
Tarte aux asperges, ricotta et basilic
2h 30min
Poulet grillé, boulgour et sauce yaourt aux champignons
55min
Rigatoni et pesto de mâche
20 分钟
Clafoutis de tomates cerise, courgettes et thym
50min
Gnocchi aux légumes et au pesto
50min
Crozotto à la butternut, poireau et beaufort
30min
Gratin de pâtes à la provençale
1h 15min
Tagliatelle à la saucisse, fenouil et parmesan
50min
Riz pilaf aux courgettes, chèvre frais et menthe
25min