Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

4.7 23 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

Salmón en costra

100 g de pan blanco semiduro en trozos
1 cucharada de azúcar moreno
10 g de perejil fresco
6 - 8 tiras de piel de lima
60 g de mostaza
15 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite de oliva (para pincelar)
500 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
50 g granillo de almendra cruda

Puré de guisantes y espinacas

30 g de aceite de oliva
30 g de chalota en mitades
200 g de guisantes congelados
200 g de patatas harinosas en trozos pequeños
120 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
20 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1294.2 mg

Eiwitten 37.9 g

Calorieën 2799 kJ / 669 kcal

Vetten 40.3 g

Vezels 10.2 g

Verzadigd vet 10.9 g

Koolhydraten 41.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Descubre Thermomix® Sensor 229 recepten
Spanje

Pescados - Al horno 5 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Puré de lentejas rojas y patatas rellenas

1小时

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50 分钟

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1小时

Crema de batata con chips

40 分钟

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1小时 15 分钟

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45 分钟

Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula

40 分钟

Bacalao con puré de guisantes

30 分钟

Pastel crujiente de puerros con salmón

45 分钟

Salmón asado con tomates secos

20 分钟

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8小时 45 分钟

Crema de guisantes a la menta

20 分钟