![Vincisgrassi Vincisgrassi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1de26d09790ddf186279e90dbc0b4b29/Derivates/0652da44d7208400f6155a4cd26b3f13ac061181.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Preparazione
- 120 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
Pasta all'uovo
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ragù con frattaglie
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 g di cipolla in quarti
- 100 g di pancetta a listarelle o cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di carne trita di manzo
- 200 g di carne trita di maiale
- 200 g di fegatini di pollo e durelli, a tocchetti
- 100 g di vino bianco secco
- 250 g di passata di pomodoro
-
100
g di brodo di carne
of 100 g di acqua calda + ½ cucchiaino di dado per brodo di carne - 15 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2027.3 kJ / 484.5 kcal
- Eiwitten
- 31.3 g
- Koolhydraten
- 30.6 g
- Vetten
- 28 g
- Verzadigd vet
- 5.8 g
- Vezels
- 2.4 g
- Natrium
- 779.6 mg
Alternatieve recepten
Tagliatelle verdi alla rucola e pomodorini
45 Min
Insalata di patate con vinaigrette alle erbe
45 Min
Uova alla triestina
30 min
Tagliatelle alle verdure con salsa alle arachidi (vegan)
30 min
Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato
1 Std.
Bulgur con verdure e salsa ai funghi
50 Min
Pasta agretti e ricotta
45 Min
Licurdia calabrese
1 Std.
Lasagne di verza
2 godz. 30 min
Pici all'etrusca
1 Std. 45 Min
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1 Std.
Braciole pugliesi
1 Std.