Salade van boerenkool en rode kool

Salade van boerenkool en rode kool

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 4u. 35min

4 porties

Ingrediënten

Gerookte tempeh

tempé in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
200 g
gerookte paprikapoeder
½ tl
tamari saus glutenvrij (zie tips)
1 el
pure ahornsiroop
1 tl
voedingsgist (zie tips)
1 tl
vloeibare rookkruiden (zie tips)
½ tl
uienpoeder
¼ tl

Dressing

extra vergine olijfolie
60 g
citroensap
30 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
100 g
witte miso (of shiro miso)
20 g
kappertjes op azijn
15 g
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes
knoflookteentjes
2
water, gefilterd
20 g

Salade

boerenkool fijn versnipperd
40 g
rode kool
½
spruitjes bijgesneden en in helften gesneden
140 g
Parmezaanse kaas vegan, om te serveren (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 20.6 g

Calorieën 2081.4 kJ / 495.6 kcal

Vetten 36.1 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 18.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plantaardig genieten 26 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Moussaka met linzen

2 godz. 20 min

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

35 min

Tomatensoep met Burrata

35 min

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

50 min

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

30 min

Gado Gado Bowl

1 godz.

Salade van Rode Biet en Aardbei

5 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50 min

Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

Brak ocen

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Brak ocen

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

55 min

Salade van cannellinibonen

Brak ocen

Alles tonen

Alles tonen