Knolselder parmigiana

Knolselder parmigiana

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 10min

4 porties

Ingrediënten

Coating

gemalen lijnzaad (zie tips)
20 g
water, gefilterd
100 g
brood, dag oud naar keuze (ongeveer 140 g), in stukken gescheurd
4 sneetjes
knoflookteentje
1
gedroogde tijm
2 tl
gedroogde salie blad
1 tl
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Knolselder koteletjes

extra vergine olijfolie plus extra om te bakken
10 g
gele ui (ca. 180 g), in vieren gesneden
1
knoflookteentje
1
verse tijm blaadjes alleen
2 takjes
verse salie blaadjes alleen
2 takjes
gehakte tomaten, uit blik
800 g
knolselder geschild en in 4 plakken gesneden (ongeveer 1,5 cm dik)
2
vegan kaas (zie tips)
160 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.3 g

Calorieën 1496.4 kJ / 356.3 kcal

Vetten 16.2 g

Vezels 17.1 g

Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Mousse van tonijn

10min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1u.

Spookachtige groene oogbalsoep

30min

Koolsoep

50min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Gebakken spinazie met eieren

40min

Roomkaasspread met radijsjes

5min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Zalm met venkel

40min

Aspergesoep met citroen

55min