Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

1800 g d'eau
1 feuille d'algue kombu

La sauce Goma-dare

50 g de tahini
30 g de sauce de soja japonaise
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
15 g de vinaigre de riz

Le bouillon

200 g de chou chinois
150 g de poireaux
4 champignons shiitaké frais
100 g de champignons enoki frais
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1082.9 mg

Eiwitten 42.5 g

Calorieën 1592.9 kJ / 380.7 kcal

Vetten 16 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 4.4 g

Koolhydraten 18.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mets et vins 20 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Ravioli au porc haché et bouillon

40min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1u. 45min

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50min

Banh Cuon

40min

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

50min

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

40min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45min

Soupe pho aux restes de poulet

2u. 55min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

45min