Mussels with Leek and Coconut Sauce

Mussels with Leek and Coconut Sauce

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

leeks white part only
450 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt
½ tsp
coconut milk
400 g
fresh root ginger grated
1 tsp
limes finely grated zest and 20 g juice from 1, 1 cut in wedges
2
ground black pepper
½ tsp
fresh mussels washed, shells scrubbed and de-bearded (see tip)
1000 g
fresh coriander leaves
4 Tbsp
fresh red chilli thinly sliced
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1044 mg

Eiwitten 34 g

Calorieën 2352 kJ / 562 kcal

Vetten 27 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cutter 27 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

White Bread

3u.

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15min

Portuguese Bread (Pão de água)

3u. 30min

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16u.

Garlic and Thyme Crackers

1u. 10min

Grisons Barley Soup

55min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40min

Wholemeal Pitta

1u. 35min

Cinnamon Rice Pudding Cake

5u.

Persian Flatbreads

1u. 45min

Red Pepper and Tomato Soup

30min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55min