Mussels with Leek and Coconut Sauce (TM6)
TM6

Mussels with Leek and Coconut Sauce (TM6)

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

  • 450 g leeks, white part only
  • 2 garlic cloves
  • 30 g olive oil
  • ½ tsp fine sea salt
  • 400 g coconut milk
  • 1 tsp fresh root ginger, grated
  • 2 limes, finely grated zest and 20 g juice from 1, 1 cut in wedges
  • ½ tsp ground black pepper
  • 1000 g fresh mussels, washed, shells scrubbed and de-bearded (see tip)
  • 4 Tbsp fresh coriander leaves
  • 1 fresh red chilli, thinly sliced

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2352 kJ / 562 kcal
Eiwitten
34 g
Koolhydraten
35 g
Vetten
27 g
Verzadigd vet
16 g
Vezels
3 g
Natrium
1044 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten