Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Weizensauerteig
- 1000 g Wasser, heiß
- 150 g Wasser, lauwarm
- 15 g Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig und Fertigstellung
- 260 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe (siehe Tipp)
- 400 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1000 g Wasser, heiß
- Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten
- Voeding
- per 1 Stück
- Calorieën
- 4255 kJ / 1017 kcal
- Eiwitten
- 35 g
- Koolhydraten
- 203 g
- Vetten
- 5 g
- Verzadigd vet
- 1 g
- Vezels
- 7.9 g
- Natrium
- 2420 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Möhren-Mais-Buns
2 Std. 30 Min
Walnuss-Feigen-Brötchen
2h 50min
Mediterrane Fladenbrote
1 Std. 45 Min
Schoko-Chili-Eis mit Whiskey-Sirup
15 Std.
Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt
16h 10min
Kräuter-Brot-Schleifen
2 Std. 30 Min
Joghurt-Brioche-Röllchen
7 Std.
Volle Kanne Vollkorn-Brot
17h
Italienische Ciabattas
4 Std. 30 Min
Pizzabrötchen mit Basilikumbutter
4 Std. 30 Min
Mediterrane Baguettes
4 Std.
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1 Std.