Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

4.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

6 Portionen

Ingrediënten

Streusel

Mandeln, gemahlen
20 g
Butter in Stücken
40 g
Zucker
40 g
Mehl
40 g
40 g Kokosmehl

Lorbeer-Vanillesauce

Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Lorbeerblätter, frisch
5

Pochierte Birnen

Wasser
250 g
trockener Weißwein
500 g
Mandellikör
20 g
Zucker
30 g
Sternanis
1
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Birnen fest, geschält (Sorte Conference) (ca. 6 Stück)
1000 - 1200 g
brauner Zucker
120 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 45.4 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 2045.3 kJ / 488.8 kcal

Vetten 11.5 g

Vezels 6.4 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 79.4 g

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