Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 14 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 24u.

30 Scheiben

Ingrediënten

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Scheibe

Natrium 232 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 323 kJ / 77 kcal

Vetten 2 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 13 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brotgenuss 13 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Ciabatta

8h 30min

Einfachste Brötchen

14h

Vollkornbrot

5h

Low Meat Burger

1h 15min

Mediterrane Baguettes

4h

Croissants

6h 30min

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3h 30min

Beeren-Gelees

4h 30min

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3h 30min

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

16h 10min

Milchbrot

24h 20min

Butter, selbst gemacht

10min