Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Poolish
- 175 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 175 g Weizenmehl Type 550
Hauptteig
- 175 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 120 g Roggenmehl Type 1150
- 200 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- Öl zum Einfetten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- Voeding
- per 1 Stück
- Calorieën
- 1812 kJ / 432 kcal
- Eiwitten
- 13 g
- Koolhydraten
- 88 g
- Vetten
- 2 g
- Vezels
- 5.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Baguettes
15h
Baguette Rustica
4h 20min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Oberländer
14 Std. 30 Min
Erdäpfelpolster
14h 40min
Toastbrot
16h
Schweizer Rustico
25 godz. 20 min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15 Std. 40 Min
Ciabatta
8 Std. 30 Min
Kleiner Laugenkranz
2 Std. 10 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 Std. 30 Min
Baguettes Rustica
15h