Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di mazzancolle

18 mazzancolle
200 g di acqua
100 g di vino bianco
30 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone naturale la scorza grattugiata finemente

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 890 mg

Eiwitten 26.8 g

Calorieën 2506.3 kJ / 599 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 6.1 g

Koolhydraten 65 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Melanzane ripiene alla Norma

1 godz.

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1 godz.

Fileja tropeani

2 godz.

Bucatini con le canocchie

35 min

Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet

10 min

Stufato di coniglio con verdure

1 godz.

Peperoni ripieni di riso

1 godz. 30 min

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

1 godz.

Straccetti di maiale dorati

15 min

Sagne alla molenara

1 godz. 30 min

Cous cous di mare freddo

1 godz. 30 min

Pollo con sugo alla paprika a Cottura Lenta

4 godz.