Carpaccio di ravanelli con filetti di merluzzo
TM5 TM6

Carpaccio di ravanelli con filetti di merluzzo

3.7 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g di ravanelli puliti
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ mazzetto prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    of ½ mazzetto di coriandolo fresco
  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 25 g di pinoli, tostati
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato
  • 600 g di filetto di merluzzo, con o senza pelle, in 4 pezzi
    of 600 g di filetto di pesce, tipo pangasio (tagliato in 4 pezzi)
  • 500 g di acqua
  • 1 cipollotto, a fette sottili
  • baguette a fette

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1768.7 kJ / 422.7 kcal
Eiwitten
32.3 g
Koolhydraten
6.4 g
Vetten
30.3 g
Verzadigd vet
5.2 g
Vezels
2.2 g
Natrium
401.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten