Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

8 porties

Ingrediënten

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pompoen & Peer 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

XXL - Pompoensoep

50min

Vloeibare karamel

25min

Koekjes met chocoladedragees

1u.

Gestoomde broodjes

2u. 10min

Kracht Muesli

25min

Knapperige granola

2u.

Citroencurd

1u.

Vijfzadenbrood

1u. 50min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1u. 10min

Zachte Appelcake

50min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Chocoladeroomijs

12u.