Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

8 porties

Ingrediënten

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pompoen & Peer 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Crème brûlée op Portugese wijze

25min

Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten

Ninguna valoración

Rabarbertaart

55min

Aardbeien mille-feuille

5h

Chocolade meringue en koffie karamel gebak

2h 30min

Driekoningentaart met peren en rozijnen

1h 50min

Driekoningentaart met frangipane

50min

Zwarte woud kerstbuche

1h 30min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1h 40min

Vanille-mascarpone parfait

2h 40min

Zoet ontbijtbrood

1h 30min

Portugees crème brûlée

25min