Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 30min

8 porties

Ingrediënten

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pompoen & Peer 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Volcano Steak Burgers

Geen beoordelingen

Speculoos druiven tiramisu

1u.

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

35min

Rabarbertaart

55min

Pulled pork burgers

Geen beoordelingen

Veelzijdige gladde soep

45min

Pasta met crème van pistache

30min

Virgin passievrucht mojito

10min

Frangipanetaart

1u. 25min

Victoria biscuit gebak

1u. 10min

Béchamelsaus

15min

Appelcake

1u.