![Aguja de cerdo encebollada al jerez Aguja de cerdo encebollada al jerez](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/108b395ea5e72363a53702c33aa81656/Derivates/23770e23bdfeb26c865f24c39ed3f4d0eb4333c8.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
- 6 dientes de ajo
- 600 g de cebolla roja en octavos
- 1000 g de aguja de cerdo en trozos de 5 cm, salpimentados
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de vino de Jerez seco
- 100 g de brandy
- 200 g de caldo de carne
- 30 g de vinagre
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 6 - 8 granos de pimienta negra
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2171 kJ / 519 kcal
- Eiwitten
- 37.7 g
- Koolhydraten
- 15.6 g
- Vetten
- 25.2 g
- Verzadigd vet
- 4.3 g
- Vezels
- 2.3 g
- Natrium
- 540.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Pollo a la catalana
55 dk
Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
50 Min
Ternera estofada con ñoquis
1 godz. 30 min
Bacalao a la italiana con patatas al vapor
45 Min
Solomillo al whisky
45 Min
Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra
45 Min
Muslos de pollo a la cerveza
1 godz. 30 min
Estofado de pavo al ajillo
45 Min
Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)
1ωρ. 15 λεπτ.
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
50 Min
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1 godz. 25 min