Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

natural yoghurt high protein (see Tips)
420 g
fresh basil leaves only
20 g
eggs
3
ricotta low fat
80 g
extra virgin olive oil
80 g
ground black pepper to taste
lupin flour (see Tips)
95 g
wholemeal spelt flour
150 g
baking powder
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
linseeds (flaxseeds)
1 ½ tbsp
cherry tomatoes cut into quarters
250 g
frozen corn kernels
55 g
sunflower seeds
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 238.3 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 1283.3 kJ / 306.7 kcal

Vetten 11.7 g

Vezels 10.2 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 27.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolate and prune Easter eggs

1u. 5min

Crispy potato and turkey sliders (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1u.

Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)

4u. 25min

Gwinganna polenta with vegetables

1u. 10min

Pork in green pepper and cognac sauce

50min

Chilli raita potato salad

55min

Parfait with passionfruit cream

3u. 10min

Four-seed honey butter

30min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2u. 50min

Pecan, apple and carrot pudding

1u.

Russian beetroot salad

1u. 10min

Crunchy seeded broccoli

40min