Eier-Curry
TM6

Eier-Curry

3.4 (26 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 6 Eier
  • 1040 g Wasser
  • 50 - 100 g gelbe Currypaste
  • 800 g Kokosmilch
  • ½ TL Salz
  • 5 Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
  • 150 g Brokkoliröschen
  • 150 g gelbe Paprika, in Streifen
  • 150 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 150 g grüne Bohnen, halbiert
  • 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (6 cm)
  • 150 g Austernpilze, frisch, zerzupft oder am Stück
  • 20 g Speisestärke
  • Koriander zum Garnieren (optioneel)
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen, zum Garnieren (optioneel)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1696 kJ / 405 kcal
Eiwitten
13 g
Koolhydraten
22 g
Vetten
24 g
Verzadigd vet
20 g
Vezels
3.5 g
Natrium
383 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten