Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chochoyones
- 250 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de harina de maíz nixtamalizado
Mole de olla
- 35 g de aceite
- 4 chiles pasilla, desvenados
- 2 chiles guajillo, desvenados
- 1 chile ancho, desvenado
- 90 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mejorana, seca
- 2 cucharaditas de sal
- 1300 g de agua
- 250 g de elote, cortado en 6 rodajas
- 110 g de chayote, pelado, en cubos (2 cm)
- 150 g de papa, en cubos (2 cm)
- 100 g de zanahoria, pelada, en bastones
- 150 g de calabacita, en bastones
- 100 g de ejotes, sin las puntas, cortados en 3 trozos
- 2 ramitas de epazote
- limones, para servir
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 815 kJ / 194 kcal
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 33 g
- Vetten
- 6 g
- Vezels
- 5 g
Alternatieve recepten
Mole de olla vegano
45min
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37 Min
Chicharrón en salsa verde
35min
Caldo de camarón
40min
Sopa de hongos y epazote
35min
Huauzontles en caldillo de jitomate
50min
Pancita de hongos
1h
Esquites de feria
25min
Pozole de setas
1h
Entomatado de res con verdolagas
1h
Caldo de habas con nopales
9h
Sopa de nopales
45min