Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

8 porzioni

Ingrediënten

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 619.1 mg

Eiwitten 11.9 g

Calorieën 1903 kJ / 454.9 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 73.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Momenti conviviali 54 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Teste di turco

4u. 30min

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1u. 40min

Risotto mele, speck e timo

40min

Funghi champignon ripieni di zucca

1u.

Risotto radicchio e pancetta

40min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40min

Risotto con fichi e speck

40min

Risotto con uva e gorgonzola

35min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45min

Risotto melone e speck

40min

Risotto alla lattuga

30min

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40min