Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.4 18 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 16u. 15min

6 portions

Ingrediënten

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1241 kJ / 298 kcal

Vetten 20 g

Koolhydraten 30 g

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