Thai-Salat mit Erdnussdressing

Thai-Salat mit Erdnussdressing

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Voorbereiding 20min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Erdnuss-Dressing

Knoblauchzehen
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Erdnusscreme
50 g
Limettensaft
20 g
Honig
30 g
Fischsauce
20 g
Sesamöl
10 g
Sriracha-Sauce (optioneel)
10 g
Kokosmilch
50 g

Salat

Rotkohl in Stücken
150 g
150 g Weißkohl, in Stücken
rote Paprika in Stücken
250 g
Mango in Stücken
250 g
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
50 g

Garnelen

Sonnenblumenöl
4 EL
Garnelen, roh, geschält
400 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1561 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 1758 kJ / 420 kcal

Vetten 26 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 30 g

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