Thai-Glasnudelsalat

Thai-Glasnudelsalat

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Voorbereiding 15min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Glasnudeln grob zerbrochen
100 g
Wasser
400 g
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
½ Bund
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
40 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Öl
20 g
Hackfleisch, gemischt
250 g
Limettensaft
60 g
Fischsauce
40 g
Chilipaste
10 - 15 g
Schalotten in feinen Ringen
6
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
4
Staudensellerie-Stangen in dünnen Scheiben
2
frische Chilischoten in feinen Ringen, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 973 mg

Eiwitten 18 g

Calorieën 1925 kJ / 460 kcal

Vetten 25 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 46 g

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