Zaalouk (Auberginen-Salat)

Zaalouk (Auberginen-Salat)

4.6 341 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

6 Portionen

Ingrediënten

Auberginen (ca. 650 g)
2
Olivenöl und mehr zum Bestreichen
40 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Petersilie abgezupft
1 Bund
Koriander abgezupft
1 Bund
Knoblauchzehen
3
Fleischtomaten geschält bzw. gehäutet und entkernt, in Stücken (ca. 700 g)
4
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Zucker
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Zitronensaft
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 407 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 638 kJ / 152 kcal

Vetten 8 g

Vezels 10 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 21 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 2/2022 42 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt

30min

Matcha-Tarte mit weißer Schokolade

2u. 25min

Miso-Udon-Suppe

8u. 30min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min

Fladenbrot-Päckchen mit Gurkensalat und Baba Ganoush

40min

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

45min

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

40min

Miso-Erdnuss-Dip

5min

Auberginenröllchen mit Paneer

50min

Orient-Kartoffelsalat

1u. 20min

Edamame-Falafeln mit Sesam-Joghurt-Dip

1u.

Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)

50min