Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Lamb curry
- 20 g extra virgin olive oil
- 2 - 3 garlic cloves
- 200 g brown onion, cut into wedges (3-4 cm)
- 1 tsp fresh ginger
- ½ fresh long red chilli, deseeded and cut into pieces
- 2 tsp cumin seeds
- 1 tsp ground cinnamon
- ½ - 1 tsp chilli powder, to taste
- 1 tsp garam masala (see Tips)
- 10 g fresh coriander, stalks and leaves, cut into pieces
- 40 g tomato paste
- 60 g flaked almonds, toasted
- 800 g boneless lamb leg, cut into cubes (4 cm)
- 1 tsp sea salt
- 400 g coconut milk
Cucumber couscous
- 350 g couscous
- 300 g water
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 150 g cucumber, cut into cubes (1 cm)
- 60 g flaked almonds, toasted
- 5 g fresh coriander, leaves only
- 5 g fresh mint, leaves only, plus extra chopped, to garnish
- 30 g extra virgin olive oil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 5380.3 kJ / 1285.9 kcal
- Eiwitten
- 59.3 g
- Koolhydraten
- 91.2 g
- Vetten
- 71.9 g
- Verzadigd vet
- 29.6 g
- Vezels
- 12.1 g
- Natrium
- 651.3 mg
Alternatieve recepten
Braised Lamb Shanks
3h 35min
Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)
45 Min
Alice Piktija's Cape Malay chicken curry
1ωρ. 10 λεπτ.
Warm Aussie potato salad (peeler)
50 Min
Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)
55 dk
Creamy beef curry
1ωρ. 15 λεπτ.
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3h 40min
Biryani-style rice
1ωρ. 5 λεπτ.
Creamy coconut chicken curry (TM6)
30min
Mashed potatoes for two
30min
Chunky bolognese
50 Min
Murgh makhani (Butter chicken - TM6)
1ωρ. 15 λεπτ.