Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Pain de seigle
Voorbereiding 15min
Totaal 4u. 10min
1 pièce
Ingrediënten
La poolish
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
100 g d'eau minérale
-
5 g de sucre en poudre
-
100 g de farine T 55
La pâte
-
400 g de farine de seigle
-
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
-
275 g d'eau minérale
-
10 g de sel
-
eau (1 bol)
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 pièce
Eiwitten
48 g
Calorieën
8750 kJ /
2076 kcal
Vetten
7 g
Koolhydraten
137 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Larousse - Boulangerie maison
120 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je dit ook leuk...
Pain de seigle
5u.
Pains de seigle au citron
3u. 50min
Pain de campagne
3u. 45min
Pain complet
16u.
Petits pains de seigle
12u.
Pain à la farine d'épeautre
3u.
Pain moulé aux graines
3u. 50min
Pain d'épeautre aux graines
6u. 10min
Baguette à la farine d'épeautre
4u. 20min
Pain noir aux graines
2u. 45min
Pain cocotte seigle et épautre
2u. 40min
Pain de campagne en cocotte
2u. 10min