Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 30min

8 porzioni

Ingrediënten

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 832.8 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 2209 kJ / 528 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 64.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buono, senza 80 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Risotto al pomodoro e cavolfiore (10-12 mesi)

40min

Pasta integrale in crema di broccoli e acciughe (Bimby Friend)

30min

Caserecce di farro con seitan, zucchine e daikon

30min

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2u.

Muffin salati alle puntarelle e cappuccio rosso

1u.

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

1u. 30min

Frittelle di cavolo nero

30min

Pasta integrale risottata con cavolo romano

40min

Pasta zucca e cavolo riccio

45min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40min

Cioccolata calda e cannella (vegan)

20min

Torta di carote e frutta secca con cioccolato (vegan)

1u. 30min