Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

2.5 2 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 30min

8 porzioni

Ingrediënten

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 832.8 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 2209 kJ / 528 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 64.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buono, senza 80 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane lenticchie, ceci e semi misti

9u.

Pasta agretti e ricotta

45min

Pasta integrale radicchio, provola e noci

20min

Pesto light basilico e noci

10min

Biscotti dolci mandorle e cavolo riccio

1u.

Crema di broccoli con mandorle (senza lattosio)

35min

Purè di carciofi e tofu

20min

Crema di carote e zenzero

20min

Crema di barbabietola

10min

Torta cioccolato e cachi

1u.

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1u.

Pasta al pesto di cavolo nero

40min