![Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5529557060cdb2b75cd7870c8e3a0ef/Derivates/d8f5ab994c95efda4bf0f69fb1fc1731ac7680c4.jpg)
Compatibele versies
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pescado
- 80 g de cebolla en trozos
- 4 clavos
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
- 200 g de gambas crudas peladas
- 125 g de mejillones al natural, congelados
- 125 g de vieiras (optioneel)
- 600 g de bebida de soja
- 200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
- 60 g de maicena
- 60 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
- 3 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 30 g de zumo de limón
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de hojas de albahaca frescas
- 40 g de alcaparras
- 30 g de aceite de oliva
Patatas
- 500 g de agua
- 500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1739 kJ / 415 kcal
- Eiwitten
- 36.1 g
- Koolhydraten
- 31.2 g
- Vetten
- 16.8 g
- Verzadigd vet
- 2.9 g
- Vezels
- 5.3 g
- Natrium
- 1763.9 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Cazuela de rape rusadir
1j
Lasaña boloñesa con setas
1 godz. 45 min
Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes
1 Std. 15 Min
Pastel crujiente de puerros con salmón
45min
Guiso de conejo con puré de batatas
1j
Risotto con verduras asadas y lenguado
30min
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50min
Pudin de pescado con aguacate
2 Std.
Mero asado con carabineros y ragú de setas
40min
Natillas caramelizadas (Leite creme)
4h 25min
Morcillo de ternera guisado con castañas
16h
Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos
45min