Compatibele versies
Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus
- 150 g melk
- 2 - 3 snuifjes suiker
- 1 tl gedroogde gist
- 1 ei
- 250 g bloem, 10% eiwitgehalte
- 1 tl bakpoeder
- 1 ¼ tl zout
- ¼ tl kurkuma, gedroogd, gemalen
- 60 g uien, gehalveerd
- 3 knoflookteentjes
- 300 g kippengehakt
- 1 tl Dijon mosterd
- ½ tl zwarte peper, gemalen
- olie, om in te vetten
- 80 g sjalotten, gehalveerd
- 5 g verse peterselie, blaadjes
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), in stukjes gesneden
- 300 g champignon de Paris, vers, in plakjes gesneden
- 150 g water
- 200 g room, min. 30% vet
Zuurkoolsoep
- 120 g uien, gehalveerd
- 120 g baconblokjes
- 1000 g water
- 250 g zuurkool, vers, gekookt
- 80 g wortelen, in plakjes gesneden
- 2 laurierbladeren, gedroogd
- 3 - 4 jeneverbessen
-
2
tl groentebouillonpasta
of 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - 2 - 3 aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
- ½ tl zout
- ½ tl zwarte peper, gemalen
- verse peterselie, voor de garnering
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 3734.3 kJ / 892.5 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 87.9 g
- Vetten
- 46.4 g
- Verzadigd vet
- 22.5 g
- Vezels
- 9.6 g
- Natrium
- 1874 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Varkensfricandeau met mosterdsaus
35 分钟
Gazpacho met kers en munt
Geen beoordelingen
Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)
35 分钟
Curryketchup
30 min
Geroerbakte groenten
10 分钟
Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel
Geen beoordelingen
Gegrilde kaas met champignons
Geen beoordelingen
XXL kip pastei
Geen beoordelingen
Alpenmacaroni
45 分钟
Mexicaanse rozemarijnpunch
10 分钟
Mai tai
10 分钟
Ananaspakketjes
1h