Compatibele versies
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gestoomde groenten
- 500 g water
-
1
tl groentebouillonpasta
of 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 330 - 350 g verse sperziebonen, (bv. prinsessenbonen), in stukjes (3-4 cm)
- 600 g melige aardappels, in stukjes gesneden (2 cm)
- 450 g knolselder, in stukjes gesneden (2 cm)
Vis en tapenade van zwarte olijven
- 4 goudbrasem filets (elk 120 g, zie tip)
- zout, om op smaak te brengen
- gemalen zwarte peper, om op smaak te brengen
- 1 citroen, schil en sap
- 200 g zwarte olijven, ontpit
- 8 sardine fillets, in olie (optioneel)
- 2 knoflookteentjes
- 20 g verse peterselie, alleen blaadjes
- 40 g kappertjes op azijn, uitgelekt
- 10 g citroensap
- 60 g extra vergine olijfolie
Dressing
- 100 g rode uien, in tweeën gesneden
- 1 teentje knoflook
- ¾ tl zout
- ½ tl suiker
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 20 g citroensap
- 15 g zonnebloemolie
Afronding
- 320 g melk
- 60 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), in stukjes gesneden
- 2 snuifjes nootmuskaat, gemalen
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 3130 kJ / 748 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 56 g
- Vetten
- 43 g
- Verzadigd vet
- 14 g
- Vezels
- 10.7 g
- Natrium
- 2166 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Thaise salade met pindadressing (vegan, glutenvrij)
30 Min
Kleine aspergeflans
55min
Eekhoorntjesbrood zout
5 min
Shakshuka
50 Min
Gestoomde rode biet met romige walnotensaus
Geen beoordelingen
Pakketjes van krab in tomatensaus
45min
Bieslook en gerookte ham muffins
45min
Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst
Geen beoordelingen
Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum
Geen beoordelingen
Yoghurt met kokosmelk
15 Std.
Kokosnoot en chocoladesorbet
Geen beoordelingen
Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree
Geen beoordelingen