Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 7 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 25u. 35min

20 stuks

Ingrediënten

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 stuk

Natrium 224.2 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 611 kJ / 145 kcal

Vetten 11 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 6.2 g

Koolhydraten 4.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 11 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Forelmousse

Forelmousse

5min

Mousse van ham

Mousse van ham

10min

Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

Geen beoordelingen

Paashaas apero-hapjes

Paashaas apero-hapjes

Geen beoordelingen

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Mousse van tonijn

Mousse van tonijn

10min

Knolselder parmigiana

Knolselder parmigiana

1u. 10min

Taartje zonder koken met zalm en dille

Taartje zonder koken met zalm en dille

1u. 15min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15min

Kerstman macarons

Kerstman macarons

3u. 20min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min