MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

Geen beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

Zoete aardappel risotto

verse salieblaadjes in stukjes gesneden
6
Parmezaanse kaas in stukjes gesneden (3 cm)
80 g
zoete aardappelen in stukken gesneden (ca. 4 cm)
300 g
sjalotten in tweeën gesneden
60 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
250 g
witte wijn, droog
80 g
water
600 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl

Kaneelpudding met chocoladesaus en afwerking risotto

melk
500 g
ei
1
kaneel, gemalen naar smaak
1 - 1 ½ el
suiker
50 g
zout
1 snuifje
maïszetmeel
20 - 30 g
hazelnoten
35 g
amandelen, rauw
35 g
pure chocolade 50-80% cacaobestanddelen, in stukjes gesneden
60 g
room, elk type (van koemelk)
130 g
ahornsiroop
2 tl
peperkoekkruiden
1 tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 740.9 mg

Eiwitten 24 g

Calorieën 4138.1 kJ / 989 kcal

Vetten 51.7 g

Vezels 8.5 g

Verzadigd vet 24.7 g

Koolhydraten 107 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Winter recepten 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

1u. 50min

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Geen beoordelingen

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

50min

Halloween pompoentaart

4u.

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40min

Mysterieuze soep

45min

Butternut 'Mac & Cheese'

45min

Paella met kidneybonen

55min

Bloemkool-spinazie lasagne

1u. 45min

Dubai Chocolate Tiramisu

8u.

Aziatische rijst met eieren en groenten

30min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min