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Compatibele versies
Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salsa verde
- 10 g di menta fresca, le foglioline lavate
- 10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 cucchiaini di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- ½ cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Filetti di pesce e riso
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di riso basmati
- 3 pizzichi di zafferano in pistilli
- 4 filetti di pesce bianco, senza pelle (merluzzo, branzino,... - circa 150 g ciascuno)
- 300 g di fagiolini verdi freschi, puliti
Mousse di limone e basilico
- 50 g di biscotti (savoiardi o frollini)
- 60 g di zucchero
- 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 200 g di panna (30-40% di grassi) fredda
- 150 g di yogurt greco
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco
- 8 foglie di basilico fresco tritate finemente
- 4 foglie di basilico fresco per decorare
Riso pilau e fagiolini
- 100 g di cipolla rossa a metà
- 20 g di burro
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino colmo di cardamomo in polvere
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 3301.6 kJ / 789.1 kcal
- Eiwitten
- 43.1 g
- Koolhydraten
- 76.8 g
- Vetten
- 35.6 g
- Verzadigd vet
- 16.9 g
- Vezels
- 4.1 g
- Natrium
- 1715.9 mg
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