![Steamed bánh mì burgers with pickled carrots Steamed bánh mì burgers with pickled carrots](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7f07ae39d352e6846757c005a566849a/Derivates/0494220d35bee5925f4e3a532e3ba79412473e40.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 garlic cloves
-
1
fresh bird's eye chilli, deseeded, cut in pieces
of 1 fresh red chilli, deseeded, cut in pieces - 500 g boneless pork meat, sinew free, cold, cut in pieces (3 cm)
- 10 g fish sauce
- 1 ½ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 770 g water
- 2 pinches sugar
- 1 tsp dried yeast
- 250 g Italian flour type 00 (see tip)
- 15 g oil, plus extra for frying and greasing
- 200 g carrots
- 150 g daikon radish
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only, plus extra for serving
- 30 g rice vinegar
- 1 tsp sugar
- 4 tbsp mayonnaise
- 1 - 2 tbsp sriracha sauce
- 100 g pâté, any type (optioneel)
- 50 g cucumber, cut in slices
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3071.5 kJ / 734.1 kcal
- Eiwitten
- 28.9 g
- Koolhydraten
- 57.2 g
- Vetten
- 43.7 g
- Verzadigd vet
- 11.8 g
- Vezels
- 3.6 g
- Natrium
- 1413.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ube ice cream
12h 10min
Buddha Bowl with Chicken (TM6)
1h
Lamb Meatballs
45min
Chai Vanilla Mocktail
45min
Texas White Bean Salad
15 min
Tomato Chutney
20p
Jalapeño Poppers
1h
Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, TM6)
20p
Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad
12h 45min
Sumac-spiced Houmous
5 min
Japanese ramen noodle soup
1 Std. 50 Min
Broccoli and Apple Salad
5 min