Compatibele versies
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gefüllte Zucchini mit Couscous
- 2 Zucchini (à ca. 450 g)
- 100 g Couscous
- 220 g Wasser
-
½
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
of ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 60 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Paradeiser, in Stücken
- 100 g gelbe Paprikaschote, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl, etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
- 180 g Fetakäse, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Crema Catalana
- 500 g Milch
- 80 g Zucker
- 3 Eidotter
-
20
g Speisestärke
of 30 g Weizenmehl, universal
Rohkostsalat und Fertigstellung
- 500 g Gemüse/Obst, gemischt (z. B. 50 g Sellerie, 100 g Rote Bete, 250 g Karotten, 100 g Apfel), in Stücken (2-3 cm)
- 20 g Öl
-
20
g Essig
of 20 g Zitronensaft -
1
TL Salz
of 1 TL Kräutersalz - 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
-
½
TL Zucker
of ½ TL Honig - brauner Zucker, zum Bestreuen
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3102 kJ / 740 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 75 g
- Vetten
- 35 g
- Verzadigd vet
- 13 g
- Vezels
- 9.6 g
- Natrium
- 1854 mg
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