Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

Name: Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 30 stuks
Ingredients: 410 g suiker; 330 g zachte boter; 5 eierdooier; 260 g bloem; 1 tl bakpoeder; 60 g havervlokken; 1 ½ tl zout; 480 g vers geperst citroensap; 2 citroenen; 60 g opklopbare room, 30-40% V.G.; 8 eieren; 1 vanillestokje; 50 g kwark kaas; 80 g ricotta

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 5u. 15min

30 stuks

Ingrediënten

suiker
410 g
zachte boter
330 g
eierdooier
5
bloem
260 g
bakpoeder
1 tl
havervlokken en iets meer om te besprenkelen
60 g
zout
1 ½ tl
vers geperst citroensap
480 g
citroenen liefst biologisch, enkel de schil
2
verse gember (optioneel) (± 2 cm), fijn geraspt
1 stuk
opklopbare room, 30-40% V.G.
60 g
eieren
8
vanillestokje enkel het merg
1
kwark kaas
50 g
ricotta
80 g
citroen (optioneel) liefst biologisch, schil en fruitgedeelte in dunne plakjes gesneden, als afwerking
1