Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

4.5 26 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

12 pieces

Ingrediënten

Carrot Muffins

almonds
110 g
sugar
80 g
carrots cut into pieces (2 cm)
200 g
spelt flour
200 g
almond milk
190 g
vegetable oil
100 g
ground cinnamon
1 tsp
vanilla pod seeds only (see tip)
½
baking powder
2 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp

Icing

sugar
110 g
vegan butter diced
35 g
vegan cream cheese
90 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 218.8 mg

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 1209.7 kJ / 289.1 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 32.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Free From 76 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Dairy-free Mocha Ice Cream

8u. 5min

Gluten-free Sponge Cake

1u. 10min

Fresh Chickpea Pasta

1u. 10min

White Chocolate Mousse with Aquafaba

3u. 30min

Sweet Potato Pizza

1u. 5min

Vegan Butter

2u.

Cheese and Onion Cornbread (Sopa Paraguaya)

1u.

Vegan Chocolate Chip Cookies

30min

Creamy Vegan Hot Broccoli Dip

40min

Vegetable Waffles

15min

Oat, Bran and Quinoa Porridge with Blueberry Compote

25min

Yoghurt Parfait, Quinoa and Apple Crumble

45min