Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing

4.5 26 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

12 pieces

Ingrediënten

Carrot Muffins

almonds
110 g
sugar
80 g
carrots cut into pieces (2 cm)
200 g
spelt flour
200 g
almond milk
190 g
vegetable oil
100 g
ground cinnamon
1 tsp
vanilla pod seeds only (see tip)
½
baking powder
2 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp

Icing

sugar
110 g
vegan butter diced
35 g
vegan cream cheese
90 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 218.8 mg

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 1209.7 kJ / 289.1 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 32.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Free From 76 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gluten-free, Vegan Lentil Wraps

3u. 40min

Fluffy Free-from Pancakes or Waffles

30min

Vegan Brioche with Dried Fruit and Nuts

2u. 15min

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

1u.

Gluten-free Carrot and Orange Cake

2u.

Hazelnut, Dark Chocolate and Date Spread

20min

Gluten-free Date, Apple and Walnut Tea Bread

1u. 30min

Sweet Potato Brownies

8u. 55min

Boosted Breakfast Muffins

1u.

Date and Bran Muffins

8u. 35min

Vegan Chocolate Chip Cookies

30min

Vegan Brownies

2u. 40min