Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.4 7 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 45min

6 porzioni

Ingrediënten

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 909.8 mg

Eiwitten 32.6 g

Calorieën 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Vetten 50 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 99.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menù completi 47 recepten
Italië

Menù completi 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

50min

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1u. 15min

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1u.

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

1u. 30min

Tartufini salati

Tartufini salati

3u.

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

1u.

Crema per albicocche ripiene

Crema per albicocche ripiene

30min

Trittico d'autore

Trittico d'autore

2u.

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

1u. 30min

Crema spalmabile alla mortadella

Crema spalmabile alla mortadella

15min

Mousse ricotta alle erbe e miele

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1u. 30min