Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

20 fette

Ingrediënten

Financier

200 g di burro a tocchetti + q.b.
220 g zucchero
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
50 g di farina di riso
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
20 g di amido di mais (maizena)
1 g di fiocchi di sale Maldon
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
nocciole sabbiate, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 fetta

Natrium 44.7 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1045 kJ / 249.8 kcal

Vetten 18.4 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 8.4 g

Koolhydraten 19.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Damiano Carrara 8 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3u. 30min

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1u. 30min

Cream tart a cuore (di LuCake)

10u. 20min

Piccole pavlove con mousse al caramello

3u.

Éclair fragole e cioccolato bianco

12u.

Frolle ricce al cacao (senza uova)

45min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7u. 30min

Gallette alla fragola

1u. 35min

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3u.

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Ganache al cioccolato bianco

12u. 20min

Cupcake mandorle e carote con crema al formaggio

1u.