Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 16u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 55.3 mg

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1351 kJ / 322.8 kcal

Vetten 9.4 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 53 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Come in gelateria 100 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cioccolata calda speziata

10min

Rotolo al mango

10u. 40min

Crumble di frutta estiva con crema inglese

1u. 30min

Gelatine limone e zenzero

1u. 30min

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14u. 20min

Gelato Gin e lavanda

14u. 35min

Gelato zuppa inglese

16u. 20min

Mini charlotte al pepe rosa, con crema al cioccolato, lamponi e karkadé

3u. 30min

Gelato al caramello salato

14u.

Gelato al ginseng

10u. 30min

Tisana alloro, anice e cannella

10min

Salsa caramello al caffè

45min