Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

10 porzioni

Ingrediënten

Crema di melanzane

2 melanzane (circa 800 g), a cubettii (2 cm)
2 cucchiaini di sale grosso
2 gambi di sedano a pezzi (4 cm)
3 pomodori perino a pezzi (4 cm)
150 g di cipolla a metà
120 g di olio extravergine di oliva
70 g di aceto di vino rosso
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di capperi
12 olive verdi denocciolate a rondelle
1 rametto di basilico fresco le foglioline
1 pizzico di pepe nero in polvere

Tortini alle noci

100 g di gherigli di noci
150 g di cipolla a metà
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline
500 g di ricotta
100 - 150 g di pangrattato + q.b. per panare
3 uova
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 pizzico di pepe di Cayenna
olio di oliva q.b. per friggere

Tortini di patata dolce

1000 g di acqua
600 g di patate americane dolci sbucciate e a pezzi (4 cm)
1 spicchio di aglio
1 porro la parte bianca (100 g), a pezzi
20 g di burro
2 cucchiaini di salsa tamari
1 uovo
120 g di farina
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
¼ di cucchiaino di peperoncino di cayenna secco
pangrattato q.b. per panare
1 cucchiaino di burro

Terminare la preparazione

10 panini
foglie di rucola q.b. per guarnire
Feta q.b. per guarnire
2 pomodori perino a fette

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 18 g

Calorieën 2364 kJ / 576 kcal

Vetten 31 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 47 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetariano 15 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Piadine con salmone affumicato

15min

Panini farciti alla marocchina (Batbout)

2u. 40min

Panini limone e miele

5u. 30min

Biscotti con i semi (vegan)

2u. 40min

Treccine con semi di papavero

16u. 30min

Gelatina di mele

2u. 40min

Barrette proteiche cioccolato, arancia e cannella

1u. 20min

Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca

1u. 10min

Crostatine di riso con cuore di mela

1u. 20min

Rotoli di piadina con alici, tonno e pomodorini

1u.

Biscotti della nonna

30min

Pai Bao (pane asiatico)

5u. 30min