Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Pane cosacco
Voorbereiding 30min
Totaal 16u.
1 pezzo
Ingrediënten
Lievitino
-
330 g acqua
-
1 ½ g di lievito di birra fresco15 g di lievito madre di segale
-
255 g di farina di segale
Starter
-
170 g di chicchi di segale
-
255 g acqua
Pane
-
1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
-
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
255 g di farina di segale + q.b.
-
170 g di farina di farro
-
10 g di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
30 g di succo di limone
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 pezzo
Eiwitten
86 g
Calorieën
12102 kJ /
2990 kcal
Vetten
12 g
Vezels
70.3 g
Koolhydraten
571 g
