Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Pane cosacco

Pane cosacco
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 16u.
1 pezzo
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lievitino
  • 330 g acqua
  • 15 g di lievito madre di segale
    1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 255 g di farina di segale
Starter
  • 170 g di chicchi di segale
  • 255 g acqua
Pane
  • 1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 255 g di farina di segale + q.b.
  • 170 g di farina di farro
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 86 g
Calorieën 12102 kJ / 2990 kcal
Vetten 12 g
Vezels 70.3 g
Koolhydraten 571 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië
I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pita rustica

4.8(16)

1u. 35min

Bagel integrali

4.4(18)

4u. 5min

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

4.6(16)

3u.

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

4.1(8)

3u. 30min

Pane alla soia

4.0(6)

3u. 10min

Baguette salsiccia e cime di rapa

5.0(7)

6u.

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

4.0(3)

16u.

Polka (pane francese)

4.7(117)

5u.

Pane al rosmarino

4.6(8)

10u. 55min

Pane alla ricotta

4.2(103)

3u.

Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar)

4.4(9)

2u.

Pane integrale al vapore

4.4(87)

2u.

 Alles tonen
Alles tonen