Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Pane cosacco

Pane cosacco
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 16u.
1 pezzo
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Lievitino
  • 330 g acqua
  • 15 g di lievito madre di segale
    1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 255 g di farina di segale
Starter
  • 170 g di chicchi di segale
  • 255 g acqua
Pane
  • 1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 255 g di farina di segale + q.b.
  • 170 g di farina di farro
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 86 g
Calorieën 12102 kJ / 2990 kcal
Vetten 12 g
Vezels 70.3 g
Koolhydraten 571 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië
I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Filone di sola semola

4.1(219)

2u. 50min

Pane pugliese

4.7(95)

29u. 20min

Panini integrali alle erbe (TM6)

4.7(105)

45min

Panini croccanti

4.8(8)

24u.

Lingue croccanti

4.8(72)

45min

Focaccia

4.7(130)

6u.

Pane tartaruga

5.0(8)

20u.

Hot dog

4.8(227)

4u. 55min

Pane ai semi di girasole

4.9(16)

22u.

Pane proteico

4.5(16)

1u. 30min

Focaccine con rosmarino

4.7(60)

2u. 30min

Il pane di Altamura

4.5(82)

4u.

 Alles tonen
Alles tonen