Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Zucchini Mousse
- 17 ½ oz water
- 18 oz zucchini, cut into pieces (1 in.)
-
1
packet/envelope unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
of 2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened - 1 ½ oz boiling water
- 9 oz mascarpone
- ½ tbsp lemon zest, grated
- ½ tbsp dried thyme
- ½ tsp salt
Bacon Powder
- 9 oz sliced bacon
Saffron Risotto
- 1 ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 2 oz shallots, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 oz unsalted butter, cut into pieces, divided
- 11 oz risotto rice, e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
- 3 ½ oz white wine
- 32 oz water
- 1 stock cube, meat or vegetable
- 2 - 3 pinches saffron threads
- ½ tsp salt
- 2 - 3 pinches ground black pepper
Assembly
- unsalted butter, to grease
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3161.3 kJ / 755.3 kcal
- Eiwitten
- 15.8 g
- Koolhydraten
- 45.7 g
- Vetten
- 55.2 g
- Verzadigd vet
- 30.3 g
- Vezels
- 2.2 g
- Natrium
- 1509.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Asparagus Cream Soup
25 λεπτ.
Parmesan Risotto (TM6)
30 λεπτ.
Classic Zabaglione
15 λεπτ.
Mushroom Risotto
30 λεπτ.
Artichokes with Garlic Tarragon Butter
40 Min
Heirloom Tomato Gazpacho
1ωρ. 10 λεπτ.
Basic Soup Purée
45min
Custard (TM5/6 Metric)
15 λεπτ.
Berry Dream (TM6)
10 λεπτ.
French Onion Soup
1ωρ. 10 λεπτ.
Parmesan Risotto (TM6 Metric)
30 λεπτ.
Pizza Dough (TM5/6 Metric)
1ωρ.