![Courgette Soup; Steamed Fish and Potatoes with Lemon Sauce Courgette Soup; Steamed Fish and Potatoes with Lemon Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42957b80-d2b2-4fe2-8eba-c32035d4a953/Derivates/b182d27d-11be-4f43-9034-1b2840d2029e.jpg)
Compatibele versies
Courgette Soup; Steamed Fish and Potatoes with Lemon Sauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 5 g fresh dill, leaves only
- 230 g leeks, white part only, cut in pieces
- 45 g olive oil
- 15 g freshly squeezed lemon juice
- 1 ¼ tsp salt, plus extra for seasoning
- ½ tsp ground black pepper, plus 2-3 pinches, plus extra for seasoning
- 120 g onions, quartered
- 120 g celery stalks, cut in pieces
- 2 garlic cloves
-
4
fresh salmon fillets, skinless (approx. 150 g each, 3 cm thick)
of 4 white fish fillets, skinless (e.g. sea bass, cod, halibut) (approx. 150 g each, 3 cm thick) - 1000 g water
- 300 g courgettes, cubed (2-3 cm)
-
1 ½ - 2
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled, or to taste
of 1 ½ tsp vegetable stock paste - 1 tsp ground turmeric
- 50 g orzo
- 400 g potatoes, peeled, cut in pieces (2 cm)
- 5 g lemon zest, preferably organic
- 60 g unsalted butter, cut in pieces
- 40 g white wine
- 50 g whipping cream
- 1 Tbsp plain flour
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3233.2 kJ / 772.8 kcal
- Eiwitten
- 37.5 g
- Koolhydraten
- 44.8 g
- Vetten
- 49 g
- Verzadigd vet
- 17 g
- Vezels
- 5.8 g
- Natrium
- 873.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Steamed Sea Bass with Lime Sauce
35 Min
Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola
1 Std. 15 Min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45 Min
Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes
5h 45min
Salmon and Leek Parcel with New Potatoes
1 Std.
Pea and Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli and Potatoes
45 Min
Creamy Mushroom Soup
20 Min
Trout with hollandaise sauce
50 Min
Cod with Pistachio and Couscous
30 Min
Sea Bass with Raisins and Pine Nuts
45 Min
Salmon with Potatoes and Mushroom Cream Sauce
35 Min
Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce
40 Min