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Falafel con salsa speziata al pomodoro, peperoni e cocco
Voorbereiding 1u.
Totaal 9u.
6 porzioni
Ingrediënten
-
500 g di ceci bianchi secchi
-
100 g di cipolla a pezzi
-
2 spicchi di aglio
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½ mazzetto di coriandolo fresco steli e foglioline
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¼ mazzetto di prezzemolo fresco steli e foglioline
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¾ cucchiaino di cumino in polvere
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1 ½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
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1 spicchio di limone il succo spremuto
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1 uovo
-
30 g di pangrattato
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60 g di semi di sesamo
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60 g di semi di cumino nero
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40 g di olio di oliva
-
200 g di peperoni misti a strisce (0,5x5 cm)
-
10 g di pasta di curry rosso10 g di pasta di curry giallo
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
200 g di latte di cocco
-
1 - 2 pizzichi di zucchero di cocco1 - 2 pizzichi zucchero
-
1 pizzico di pepe macinato
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
-
olio per frittura
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Natrium
676 mg
Eiwitten
23 g
Calorieën
3098.8 kJ /
740.7 kcal
Vetten
45.5 g
Vezels
14.3 g
Verzadigd vet
10.3 g
Koolhydraten
66.7 g
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