Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

4.5 4 beoordeling
Voorbereiding 15min
Totaal 1u.
10 μερίδες

Ingrediënten

Πικάντικο κουνουπίδι
  • σπόρους κύμινου
    1 ½ κ.γλ.
  • σπόρους κόλιανδρου
    1 ½ κ.γλ.
  • σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
    1 κ.γλ.
  • γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
    1 ½ κ.γλ.
  • κύμινο, τριμμένο
    ½ κ.γλ.
  • τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια
    1500 γρ.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    2 - 3 κ.σ.
  • φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλές)
    60 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    1 κ.σ.
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα του
    3 κλωνάρια
  • ρόδι τα σπόρια
    1
Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    2 κλωνάρια
  • γιαούρτι
    200 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    1 κ.σ.
  • μέλι
    1 κ.γλ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 6.4 g
Calorieën 699.1 kJ / 166.4 kcal
Vetten 10 g
Vezels 7 g
Koolhydraten 9.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...