Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

10 μερίδες

Ingrediënten

Πικάντικο κουνουπίδι

σπόρους κύμινου
1 ½ κ.γλ.
σπόρους κόλιανδρου
1 ½ κ.γλ.
σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
1 κ.γλ.
γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
1 ½ κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια
1500 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 κ.σ.
φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλές)
60 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα του
3 κλωνάρια
ρόδι τα σπόρια
1

Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο

σκελίδα σκόρδο
1
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
γιαούρτι
200 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
μέλι
1 κ.γλ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 6.4 g

Calorieën 699.1 kJ / 166.4 kcal

Vetten 10 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 9.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Τορτίγιες με κινόα

1u.

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Geen beoordelingen

Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα

50min

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10min

Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι

1u. 40min

Βέγκαν μαγιονέζα

15min

Μουσακάς νηστίσιμος

1u. 10min

Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό

1u. 15min

Σούπα λαχανικών, Αυγά σε πυρίμαχα φορμάκια με σπανάκι

1u.

Μελιτζάνες ιμάμ

1u. 40min

Superfood μάφιν για το πρωινό

1u.

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού

30min