Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu

4.4 35 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

200 g de tofu ferme détaillé en cubes (2 cm)
2 c. à café de sel
1 gousse d'ail
1 piment rouge frais épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
70 g de sauce de soja
550 g d'eau
4 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de vinaigre de riz
160 g de carottes coupées en morceaux
120 g de panais coupé en morceaux
200 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux (5 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g de blanc de poireau coupé en tranches (1 cm)
150 g de quinoa rincé et égoutté
2 pincées de poivre moulu
50 g de petits pois surgelés
graines de sésame (optioneel) pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1019.8 mg

Eiwitten 17.3 g

Calorieën 1602.5 kJ / 383 kcal

Vetten 12.3 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 1.3 g

Koolhydraten 54.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°34 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

40min

Buddha bowl d'automne

1u. 5min

Soupe complète végétarienne

30min

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

35min

Curry vert thaï de légumes

35min

Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou

45min

Salade de boulgour, aubergines et grenade

30min

Risotto d'orge perlé à la feta

1u. 5min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55min

Salade de sarrasin aux poivrons et feta

50min

Tam Hua (Haricots verts thaïs aux cacahuètes)

15min