Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g Chinese cabbage (wombok), cut into halves lengthways, then cut into thirds
- 2500 g water
- 150 g sea salt
- 30 g fish sauce or coconut aminos (see Tips)
- 10 g piece fresh ginger, cut into slices
- 4 garlic cloves, peeled and cut into slices
- 2 carrots, cut into pieces
- 1 pear, cored and cut into slices
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 2 tbsp shiro (white) miso paste
- 70 g chilli broad bean paste
- Voeding
- per 1000 g
- Calorieën
- 2133.1 kJ / 509.8 kcal
- Eiwitten
- 28.1 g
- Koolhydraten
- 94.2 g
- Vetten
- 8.3 g
- Verzadigd vet
- 1.2 g
- Vezels
- 23.8 g
- Natrium
- 65023.4 mg
Alternatieve recepten
Miso dressing
5min
Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)
2h 20 min
Vegetable liquid stock (TM5)
3h 15min
Lime and ginger dressing
30min
Rose Harissa
20 min
Pineapple tarts
1h 30 min
Carrot kimchi
Geen beoordelingen
Pickled vegetables
745h
Lime sherbet
4 godz. 15 min
Feijoa chutney
1h 15 min
Beet-Tox (Metric)
10 min
Easy marshmallows
4h 25 min