Rassolnik (pickled cucumber soup)

Rassolnik (pickled cucumber soup)

4.8 49 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 20min

6 portions

Ingrediënten

pickled cucumber cut into slices
200 g
carrot cut into slices
100 g
onion cut into quarters
100 g
vegetable oil
30 g
tomato paste
70 g
chicken hearts (see Variation)
300 g
pearl barley rinsed
30 g
liquid chicken stock
1000 g
sea salt
½ tsp
potatoes cut into cubes (1 cm)
300 g
black peppercorns
10
dried bay leaf
1
fresh dill chopped to serve
fresh flat-leaf parsley chopped to serve
sour cream to serve (optional)
60 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1241.2 mg

Eiwitten 16.8 g

Calorieën 1137 kJ / 272 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 3.8 g

Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

1u. 20min

Ukrainian dressed herrings

1u.

Ukrainian chebureks

1u. 35min

Piggy buns

2u.

Borscht

50min

Traditional Austrian Beef Goulash

4u.

Beef Goulash Soup

1u. 15min

Ukrainian borscht

35min

Sauerkraut soup

50min

Liver Cake

1u. 50min

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2u.

Bulghur and lentil soup

1u.