Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5 55 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

Les aubergines farcies

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
150 g de tomates confites
60 g de cacahuètes non salées
70 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

1 gousse d'ail
800 g de tomates coupées en morceaux
60 g de parmesan râpé (optioneel)
riz basmati pour le service

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 325 mg

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 1390.3 kJ / 334.8 kcal

Vetten 24 g

Vezels 8.2 g

Verzadigd vet 4.5 g

Koolhydraten 16.5 g

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