Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

4.5 14 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Spiedini di pesce e verdure

500 g di pesce spada a bocconcini
250 g di peperone pulito e a tocchetti
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a fette sottili
1 spicchi di aglio (optioneel)
100 g di salsa di soia
60 g di miele
25 g di olio di sesamo tostato

25 g olio di semi di girasole
2 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua
150 g di zucchine a tocchetti
150 g di carote pelate e a rondelle
150 g di piselli surgelati
2 pizzichi di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Mousse ricotta e cioccolato

80 g cioccolato fondente a pezzi
80 g zucchero
4 pezzi di scorza di arancia (2 cm) (senza la parte bianca)
400 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Risotto ai gamberi al profumo di limone

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
50 g di brandy

50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
70 g di mascarpone

70 g di burro
1 limone la scorza grattugiata senza la parte bianca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 2897.5 mg

Eiwitten 55.8 g

Calorieën 4983 kJ / 1191 kcal

Vetten 54.9 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 16.9 g

Koolhydraten 126 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Menù completi 47 recepten
Italië

Menù completi 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Stinco di maiale con patate

2u.

Crepes con peperoni, salame e mozzarella

45min

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

45min

Polpettone con salsa ai funghi

1u. 30min

Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

2u. 10min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40min

Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa

1u.

Cosce di pollo in salsa al pomodoro a Cottura Lenta

4u.

Insalata di riso con scampi, ceci e olio al rosmarino

1u.

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1u. 10min

Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere

2u. 15min

Pesto di pistacchi e speck

20min